白い建物が印象的な『うっちや～』。清潔感があり、シンプルながらも温かみのある外観が目を引きます。今帰仁村の新しい沖縄そば店として、早くも注目を集めています。

今回注文したのは、「うっちや～そばセット」。こだわりの手作り生麺を使用した沖縄そばと、沖縄の伝統的な炊き込みご飯「じゅーしー」のセットです。そばの麺はもちもちした食感で、スープとの相性も抜群。じゅーしーは優しい味わいで、そばの風味を引き立てます。ボリュームがありながらも、全体的にあっさりとした仕上がりで、食後もさっぱり。

うっちや～のメニューは沖縄そばのほかにも、ヘルシーなゆし豆腐そばや、ボリューム満点の混ぜそばなどバリエーション豊かです。どれも魅力的で、何度訪れても楽しめるラインナップになっています。どのメニューにもこだわりが詰まっていて、地元の素材を活かした一品が揃っています。

店内には手作りのコーレーグースや島とうがらしパウダー、紅生姜が用意されており、自分好みの味に調整可能。特に自家製コーレーグースは、しっかりとした辛味と旨味があり、そばをさらに引き立ててくれます。

広々とした店内は、温かい雰囲気で観光客だけでなく、地元の常連客も多く集まる活気にあふれた空間。座席の配置もゆったりしていて、家族連れやグループでもくつろげるのが魅力です。木の温もりを感じるインテリアで、リラックスしながら食事を楽しめます。