沖縄県本部町にある渡久地港近くに、地元で人気の日本そばのお店『しえすた』があります。沖縄といえば、そばと聞くとすぐに思い浮かぶのが沖縄そばですが、ここしえすたでは、一味違った日本そばが味わえることで評判です。

まず目を引くのが、しえすたのざるそばに使われているそばの香りです。一般的なざるそばに比べ、香りは薄めではありますが、決して物足りなさを感じさせないほどの独特な風味が漂っています。また、自家製麺はしっかりとしたコシがあり、個人的にはかなり好みの噛み応えでした。冷たい麺との相性も抜群で、食べ進むごとに更に美味しさを感じられました。

地元の人々に愛される『しえすた』の理由は、美味しいそばだけではありません。店内は清潔感があり、広々とした空間でゆっくりと食事ができるのが魅力です。また、テラス席も完備しており、風通しが良いので暑い沖縄でも快適に過ごせます。さらに、店主やスタッフが気さくでフレンドリーなため、地元客にはもちろん、観光客にも心からリラックスして楽しめる空間が広がっています。

ランチの〆には、もちろんそば湯もいただきました。そば湯は、そばの風味を感じることができる絶品の一杯で、疲れた身体にしみわたるような温かさがありました。この日の暑さで疲れた私たちには、最高のリフレッシュになりました。

暑さが増してきた沖縄で、さっぱりとしたざるそばを楽しみたい方はぜひ『しえすた』を訪れてみてください。店内はアットホームな雰囲気で、スタッフも親切で気さくな方ばかり。美味しいそばと共に、沖縄の心温まるおもてなしを体感できること間違いありません。これからも、沖縄で日本そばを堪能したいという時には『しえすた』が私のおすすめです。