『さわのや もとぶ店』の外観は、沖縄そば好きの心をくすぐる魅力的な看板が目印です。もっちりとした手打ち麺ととろけるような軟骨ソバの文字に惹かれます。

今回注文したのは、香り高いよもぎソバと沖縄の伝統的な炊き込みご飯「じゅーしー」。あっさりとしたスープとよもぎの風味が相性抜群です。

箸で持ち上げた瞬間、ほんのり緑がかったよもぎ麺が現れます。手打ちならではのもっちり感が伝わる美味しそうなショットです。

ソバはなんこつソーキ、三枚肉、沖縄そばなどバリエーション豊富で、どれも魅力的です。特に、よもぎそばはヘルシーで香り高い一品です。

店内は落ち着いた雰囲気で、ゆっくり食事を楽しむのに最適です。木のぬくもりを感じるテーブル席で、沖縄の風味を堪能できます。