国頭村にある「わぁ～家」は、道の駅「ゆいゆい国頭」内にある食堂。ここでしか味わえない、特別な肉料理を提供していることで注目を集めています。その目玉は「猪豚」。看板にも大きく記されている通り、イノシシと豚を掛け合わせたこの肉は、他では味わえない貴重な食材です。

「わぁ～家」でぜひ試していただきたいのが、猪豚を使った沖縄そば。器いっぱいに広がる薄焼きたまごが特徴的で、見た目にも楽しめる一品です。その下には、コクがありながらもあっさりとしたスープと沖縄そばが隠れています。甘みのある猪豚の旨味がスープに溶け出し、何度でも食べたくなる味わいです。

もう一つおすすめしたいのが、猪豚の生姜焼き。柔らかい猪豚が甘辛い生姜ダレでしっかりと炒められ、ご飯との相性は抜群です。一口食べると、猪豚特有の旨味が口いっぱいに広がります。見た目は豚肉に似ていますが、その肉質と味わいは、通常の豚肉とは一線を画す特別なものです。

猪豚は、イノシシと豚を掛け合わせて生まれた貴重な食材で、通常の豚肉よりも脂が少なく、ヘルシーで甘みが強いのが特徴です。そのため、脂っこさが気になる方でも食べやすく、あっさりとした味わいを楽しめます。特に「わぁ～家」では、生産者から直送された新鮮な猪豚を使用しているため、最良の状態でその味を楽しむことができます。

「わぁ～家」では、猪豚を使った料理以外にも、沖縄料理を中心に多彩なメニューが揃っています。特にボリュームたっぷりの肉野菜そばは、人気メニューの一つ。野菜と猪豚の絶妙なバランスが楽しめる一品ですが、この日は残念ながら売り切れでした。どのメニューも、地元の素材を活かしたこだわりの料理ばかりなので、訪れるたびに新たな発見があるはずです。

「わぁ～家」は、17:00まで営業しているため、遅めの昼食にもぴったり。店内には昭和の音楽が流れ、どこか懐かしい雰囲気が漂っています。ゆっくりとした時間を過ごしながら、地元の食材を味わう贅沢なひとときを楽しめるでしょう。