大正12年創業の老舗のそば店「新山そば」、100年も続いてきました。
本来の名前は「新山食堂」のようですが、看板には新山そばの文字もあり、「新山そば」として親しまれている感じです。

沖縄そば、どれにしようか迷いましたが、今回は「ソーキそば」と「じゅうしい」を食券で注文しました。
名護では定番の平麺タイプの麺はこちらが発祥だと説がありますね。

「ソーキそば」には揚げ豆腐と昆布ものっています。
麺は平麺！ツルツル、モチモチで美味しい麺です。ソーキ肉もしっかり味がしみ込んでいて、柔らかくて美味しい、そばのだし汁もコクがあって美味しかったです。

名護市にある人気の沖縄そばが味わえる沖縄そば老舗「新山そば」でした。