わぁ～家～は、国頭村の道の駅「ゆいゆい国頭」にある食堂です。
わぁ〜家〜のオーナーが山中で捕まえた猪を自身の豚舎で飼育し、猪と癖の少ない豚を掛け合わせることによって、旨みが高く、食べやすい肉になるのではないか？と考えて作ったイノブタ丼はお店の看板料理です。

看板料理の猪豚丼（イノブタ丼）の他、焼きそばや沖縄そば、生姜焼き定食などいろんな料理が揃っています。

店内の様子

黒豚とリュウキュウイノシシを掛け合わせた品種で、豚肉より赤身がつよく低脂肪でミネラルが豊富で、
猪と癖の少ない豚を掛け合わせることによって、旨みが高く、リノール酸たっぷりで女性にも人気があると言われています。
味が普通の豚肉と違って、豚肉の癖が少なく、食べやすくて、美味しくいただきました。

場所はやんばるの物産が揃っている「道の駅ゆいゆい国頭」の中にありますので、ついでにお土産いかがでしょうか