てびちそば、新山そば。美味しい!

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沖縄北部(やんばる)の名護市にある有名店「新山そば」(しんざんそば)の紹介です。
名護市街地にあるけど、道は細く、結構行きづらいかもしれません。
お店は古民家風の佇まい。昔らしさが感じられていい感じです。、

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お店の中はテーブル席と座敷の半分づつ。
座敷は5テーブル位ありまるので、赤ちゃん連れでも大丈夫。
ここの食券機で支払いを行います。
一番人気は、もちろん看板の「てびちそば」。テビチは豚の足であり、コラーゲンを多く含み、加熱することでゼラチン質になります。
だからプルプル。食感も味も美味しいですよ。
2番人気は、食券機の下部に書いてある「嵐の櫻井翔くんオススメの品」の新山ソーキそばです。
嵐の櫻井翔くん来たことあるのでしょうかね。ジャニーズファンなら、これ行かないと行けない店じゃない?

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じゃじゃーん。出てきました「テビチそば」と「じゅーしー」。
見てこの出し汁の透明度が高いこと!ここまで透明度が高いのはなかなかない。スープに自信ありのお店ですね。味はさっぱりしてて旨し。
また麺は平麺。出し汁がからまって旨い。さらに麺とテビチの間にある「からし菜」が非常に良いアクセントです。
美味しいこのいっぱい召し上がって見てはいかがでしょうか?

そうそう、お水は普通のお水じゃない「レモン冷水」です。テビチを食べた後、非常にさっぱりさせてくれますし美味しい。
お店の小さな心配りがありがたかったです。

スポットインフォメーション

スポット名

新山そば

住所

名護市大東1-9-2

連絡先

0980-53-3354

営業時間

10時~18時

定休日

不定休

駐車場

あり

アクセス

ちょっと分かりにくいですので、カーナビをお使いください。

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